Aktuelle Beiträge

Tahini-Dip | Genussfreude.at
Rezept

Einfacher Tahini-Dip

In den letzten Wochen habe ich mir einige Gedanken bzgl. Meal-Prep (zu deutsch: Vorkochen) gemacht, bin damit aber nach wie vor nicht auf einen grünen Nenner gekommen. Ehrlich gesagt liegt das auch einfach daran, dass ich mich der Thematik bislang quasi immer nur im Vorbeigehen gewidmet habe. Fertige Menüpläne für […]

Coleslaw | Genussfreude.at
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Coleslaw – Amerikanischer Krautsalat

Die Vorbereitungsarbeiten für eine Grillfeier können sich mitunter ganz schön mühsam gestalten. Hat man den Anspruch, selbstgemachte Saucen und Salate zum Grillgut zu servieren, bedarf es oftmals doch etwas mehr Zeit, als man vorab geplant hat. Zumindest passiert mir persönlich das immer wieder mal, da ich gerne ein wenig Vielfalt […]

Selbstgemachte Mayonnaise | Genussfreude.at
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Grundrezept: Klassische Mayonnaise

Mayonnaise gibt es bei mir zu Hause wahrlich sehr selten. Fixtermin ist der jährliche Weihnachtsabend, an dem sie zur kalten Jause dazugereicht wird. Sie selbst zu machen lasse ich mir natürlich nicht nehmen, da sie nun wirklich sehr schnell zubereitet ist (gerade mal 2 Minuten!) und um Welten besser als […]

Belegte Brote aus Blumenkohl und Roten Rüben | Genussfreude.at
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Belegte Brote aus Blumenkohl und Roten Rüben

Die Freude ist groß, dass es nun endlich frische Rote Rüben zu ernten gibt. Sie zählen definitiv zu meinen liebsten Gemüsesorten. Ganz egal ob roh oder gekocht. Um sich aber wieder einmal von den bereits erprobten Rezepten wegzubewegen und etwas Neues auszuprobieren, habe ich nun eine Art Brot damit gebacken. […]