Aktuelle Beiträge

Karottensuppe mit Ingwer | Genussfreude.at
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Karottensuppe mit Ingwer

Gemüsesuppen stehen bei mir nicht nur im Herbst und Winter hoch im Kurs, sondern sind ganz im Gegenteil fixer Bestandteil meines wöchentlichen Speiseplans. Gerne esse ich sie als leichte Abendkost oder Zwischenmahlzeit untertags, wenn es mir bis zur nächsten Hauptmahlzeit einfach zu lange dauert ;-). Ich schätze Gemüsesuppen jedoch nicht […]

Cashew-Parmesan | Genussfreude.at
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Cashew-Parmesan

Ende letzten Jahres hatte ich zum ersten Mal eine pflanzliche Alternative zu herkömmlichem Parmesan getestet, die auf Basis von Cashewkernen hergestellt wird, und muss sagen, dass ich vom Ergebnis ziemlich angetan war. Erwartet hatte ich mir ehrlich gesagt nicht viel, da ich schon einmal veganen Schnittkäse (ebenfalls auf Basis von […]

Eiersalat (ohne Mayonnaise) | Genussfreude.at
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Eiersalat (ohne Mayonnaise)

Allzu oft kommt es ja nicht gerade vor, aber ab und an erfreue auch ich mich an einer klassischen kalten Jause am Abend. So richtig mit Brot, knackigem Gemüse und am besten irgendetwas zum aufs Brot legen oder darauf streichen. Als Ursula von tasteoftravel.at das Rezept für das Ultimative Egg […]

Milchreis | Genussfreude.at
Rezept

Milchreis

Eine dieser Speisen, die immer Saison haben und sowohl als Frühstück, Dessert und Abendessen herhalten können, ist eindeutig Milchreis. Ein ultimatives Wohlfühlgericht (oder auch soul food genannt), das wärmend, nahrhaft und absolut simpel in der Zubereitung ist. Rezepte, die in der Mengenangabe der Zutaten recht einfach gestrickt sind, mag ich […]