Aktuelle Beiträge

Coleslaw | Genussfreude.at
Rezept

Coleslaw – Amerikanischer Krautsalat

Die Vorbereitungsarbeiten für eine Grillfeier können sich mitunter ganz schön mühsam gestalten. Hat man den Anspruch, selbstgemachte Saucen und Salate zum Grillgut zu servieren, bedarf es oftmals doch etwas mehr Zeit, als man vorab geplant hat. Zumindest passiert mir persönlich das immer wieder mal, da ich gerne ein wenig Vielfalt […]

Selbstgemachte Mayonnaise | Genussfreude.at
Rezept

Grundrezept: Klassische Mayonnaise

Mayonnaise gibt es bei mir zu Hause wahrlich sehr selten. Fixtermin ist der jährliche Weihnachtsabend, an dem sie zur kalten Jause dazugereicht wird. Sie selbst zu machen lasse ich mir natürlich nicht nehmen, da sie nun wirklich sehr schnell zubereitet ist (gerade mal 2 Minuten!) und um Welten besser als […]

Belegte Brote aus Blumenkohl und Roten Rüben | Genussfreude.at
Rezept

Belegte Brote aus Blumenkohl und Roten Rüben

Die Freude ist groß, dass es nun endlich frische Rote Rüben zu ernten gibt. Sie zählen definitiv zu meinen liebsten Gemüsesorten. Ganz egal ob roh oder gekocht. Um sich aber wieder einmal von den bereits erprobten Rezepten wegzubewegen und etwas Neues auszuprobieren, habe ich nun eine Art Brot damit gebacken. […]

Himbeer-Brownies | Genussfreude.at
Rezept

Himbeer-Brownies

Regelmäßig durchforste ich meine Kochbücher und Rezept-Schnipsel-Sammlung, um mir Interessantes und Neues rauszupicken. Das hilft mir ganz besonders dann, wenn ich absolut planlos darüber bin, was in nächster Zeit auf den Tisch kommen soll. Bei einigen wenigen – meist nur kurz verfügbaren – Lebensmitteln, haben sich jedoch schon bestimmte Rezepte […]