Genussfreude
Desserts müssen nicht immer nur leere Zuckerbomben sein. Man kann sie ebenso mit zusätzlichen Nährstoffen vollpacken, ohne dass es groß auffällt. Süßkartoffel im Pudding klingt vielleicht im ersten Moment komisch, funktioniert aber ganz großartig! Kokosfett und Süßkartoffel geben dem Pudding seine Konsistenz und der Kakao die notwendige Ladung Schokoladigkeit. Und […]
Über viele Jahre hinweg hatte ich mit mühseligen Verdauungsbeschwerden zu kämpfen. Die Symptomatik hatte sich dabei über die Zeit immer wieder verändert. Von Durchfällen, aufgeblähtem Bauch, Darmschmerzen, u.ä. war so gut wie alles dabei. Um dem Ganzen auf den Grund zu gehen und es bestmöglich in den Griff zu bekommen, […]
Brotauflauf geht nicht nur süß (die Rede ist von Scheiterhaufen), sondern funktioniert auch sehr gut in pikanter Form. Vermengt mit Gemüse, Käse und einem Ei-Milch-Guss ergibt sich ein wunderbar lockerer Auflauf, der ohne Weiteres als Frühstück, Mittag und/oder Abendessen herhalten kann. Ob man nun Reste hineinmischt oder nicht. Vollkommen gleich. […]
Gemüsesuppen stehen bei mir in der kälteren Zeit des Jahres eigentlich durchgehend auf dem Speiseplan. Sie eignen sich perfekt als Vorspeise oder leichtes Abendessen, weshalb ich so gut wie immer einen Topf davon im Kühlschrank habe. Die Zubereitung geht sehr schnell und verkocht wird, was sich gerade an Gemüse im […]
Auf GENUSSFREUDE findest du eine große Vielfalt an Rezepten, die dich zum selbstständigen Kochen im Alltag inspirieren sollen. „Selbst machen, statt fertig kaufen“ lautet die Devise!
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