Aktuelle Beiträge

Zaatar Gewuerzmischung | Genussfreude.at
Rezept

Za’atar – Nahöstliche Gewürzmischung

Gewürze geben Gerichten erst das gewisse Etwas. Sie erwecken Speisen quasi aus dem Dornröschenschlaf, indem sie deren Geschmack hervorheben, ergänzen und/oder verstärken. Ebenso können sie ihnen eine völlig andere Aromatik verleihen. Ganz und gar so, wie man es eben haben möchte. Salz und Pfeffer dominieren oftmals, wenn es ums Würzen […]

Sämige Karotten-Süßkartoffelsuppe | Genussfreude.at
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Sämige Karotten-Süßkartoffelsuppe

Die Suppensaison ist wieder offiziell eingeläutet! Da der Herbst nun definitiv den Sommer abgelöst hat und die Berge rundherum schon angezuckert sind, kommt das Bedürfnis nach wärmenden Speisen auf. Nun gibt es abends bevorzugt Suppe und dann noch einen Tee auf der Couch. Gemüsesuppen als schnelles Alltagsessen Wer es sich […]

Marmorgugelhupf | Genussfreude.at
Rezept

Der (fast) perfekte Marmorgugelhupf

Ein Kuchen, den man zu jeder Zeit essen kann und der ­– ich bin überzeugt davon – einfach jedem schmeckt, ist mit Sicherheit der Marmorgugelhupf. Zwar mag er nicht immer die erste Wahl sein, wenn die Auswahl an anderen Kuchenrezepten zu groß ist, aber in Wirklichkeit schlägt ein guter Marmorgugelhupf […]